ここ数年は、世界的魚資源の需要増大による水産養殖魚の重要性が推測され、それに伴い魚病の増大が懸念されています。この魚病対策として、抗菌剤やワクチンおよび各種サプリメントが使用されています。 　近年、養殖魚においても耐性菌発生の回避および食の安全性面で非病原性のプロバイオティクス（宿主に生理学的な有益をもたらす生菌および死菌とそれらの代謝産物）の利用が注目されています。 　ラクトフィッシュは海洋水中の海藻および海底から採取した低温性海洋乳酸菌 （ Lactobacillus 　 delbrueckii, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides） 3種類＋植物性乳酸菌2種類＋酵母菌を共棲培養した微生物代謝産物を配合した混合飼料です。